ITA es un restaurante de comida lenta en Berlín que se centra en elaborar platos con ingredientes de temporada y productos locales. Javier y Mica crean una fusión única de platos latinoamericanos con productos orgánicos de la región. El espíritu del proyecto está fuertemente influenciado por el enorme horno de leña donde cocinan la mayor parte de sus platos. El fuego, la leña, los patrones naturales e incluso el propio horno son la fuente de inspiración para la identidad de la marca. A través de estos elementos, logramos una atmósfera rústica. Los combinamos con un diseño minimalista donde la simplicidad y la practicidad cobran protagonismo. La cocina rústica se fusiona con la cultura global que vibra en Berlín.