ITA es un restaurante de slow food en Berlín, enfocado en preparar alimentos con ingredientes de temporada y productos locales. Javier y Mica crean una fusión única de platillos latinoamericanos con los productos orgánicos disponibles en la región. Todo el espíritu del proyecto está fuertemente influenciado por el gran horno de leña en el que cocinan la mayor parte de lo que sirven. El fuego, los troncos, los patrones naturales e incluso el mismo horno son la fuente de inspiración para la identidad de la marca. A través de estos elementos logramos transmitir una sensación rústica, que combinamos con una línea editorial minimalista, donde la simplicidad y la practicidad tienen un papel predominante. La cocina rústica se encuentra con la cultura global que vibra en la ciudad de Berlín.